Brew Type: Extract
Date: 2010-05-30
Style: Porter
Batch Size: 19 L
Boil Volume: 14 L
Boil Time: 60 min
Amount Item Type % or IBU
0,75 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 18,8%
2,00 kg Amber Dry Extract (24,6 EBC) Extract 50%
0,40 kg Black (Patent) Malt (985,0 EBC) Grain 10%
0,45 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 11,3%
0,40 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 10%
43,00 gm Northern Brewer [9,30%] (60 min) Hops 38,6 IBU
26,00 gm Fuggle [4,50%] (30 min) Hops 8,7 IBU
40,00 gm Challenger [7,60%] (10 min) Hops 10,5 IBU
1 Pkgs British Ale II (Wyeast Labs #1335) Yeast-Ale
Estimated Original Gravity: 1,055 SG Measured Original Gravity: 1,062 SG
Estimated Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,024 SG
Estimated Color: 112,4 EBC (59,1-118,2 EBC)
Bitterness: 57,8 IBU (25,0-45,0 IBU) Alpha Acid Units: 3,9 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 5,4 % (4,8-6 %) Actual Alcohol by Volume: 5,016 %
Carbonation Type: Corn Sugar Carbonation Volumes: 2,1
Estimated Priming Weight: 98 gm Temperature at Bottling: 20,0 C
Primer Used: - Age for: 2,0 Weeks
Storage Temperature: 20,0 C
Steepade karamell malten i 70grader i 30 minuter. Tillsatte 2dl kallextraherat kaffe. Buteljerade efter 2 veckor. Blev en bra öl men kanske lite för söt. Karamellmalten eller restsötma? Kaffet gjorde sig bra och var nog lagom.
Visar inlägg med etikett Porter. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Porter. Visa alla inlägg
fredag 22 oktober 2010
Niklas Porter
Brew Type: Extract
Date: 2010-05-25
Style: Porter
Batch Size: 20 L
Boil Volume: 11 L
Boil Time: 60 min
Amount Item Type % or IBU
1,00 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 21,1%
2,50 kg Amber Dry Extract (24,6 EBC) Extract 52,6%
0,60 kg Black (Patent) Malt (985,0 EBC) Grain 12,6%
0,45 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 9,5%
0,20 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 4,2%
60,00 gm Cascade [7,60%] (60 min) Hops 27,9 IBU
25,00 gm Cascade [7,60%] (10 min) Hops 4,2 IBU
25,00 gm Cascade [7,60%] (5 min) Hops 2,3 IBU
1 Pkgs British Ale II (Wyeast Labs #1335) Yeast-Ale
Estimated Original Gravity: 1,066 SG Measured Original Gravity: 1,066 SG
Estimated Final Gravity: 1,016 SG Measured Final Gravity: 1,019 SG
Estimated Color: 122,8 EBC (59,1-118,2 EBC)
Bitterness: 34,4 IBU (25,0-45,0 IBU) Alpha Acid Units: 3,9 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 6,6 % (4,8-6 %) Actual Alcohol by Volume: 6,2 %
Carbonation Type: Corn Sugar Carbonation Volumes: 2,5
Estimated Priming Weight: 121,3 gm Temperature at Bottling: 20,0 C
Primer Used: - Age for: 2,0 Weeks
Storage Temperature: 20,0 C
Steepade karamell malten i 70grader i 30 minuter. Hela bryggningen gick väldigt smidigt. Inga problem. Tappade på flaska 13/6
Blev en väldigt bra öl. Bäst utav de tre olika varianterna jag bryggde.
Date: 2010-05-25
Style: Porter
Batch Size: 20 L
Boil Volume: 11 L
Boil Time: 60 min
Amount Item Type % or IBU
1,00 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 21,1%
2,50 kg Amber Dry Extract (24,6 EBC) Extract 52,6%
0,60 kg Black (Patent) Malt (985,0 EBC) Grain 12,6%
0,45 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 9,5%
0,20 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 4,2%
60,00 gm Cascade [7,60%] (60 min) Hops 27,9 IBU
25,00 gm Cascade [7,60%] (10 min) Hops 4,2 IBU
25,00 gm Cascade [7,60%] (5 min) Hops 2,3 IBU
1 Pkgs British Ale II (Wyeast Labs #1335) Yeast-Ale
Estimated Original Gravity: 1,066 SG Measured Original Gravity: 1,066 SG
Estimated Final Gravity: 1,016 SG Measured Final Gravity: 1,019 SG
Estimated Color: 122,8 EBC (59,1-118,2 EBC)
Bitterness: 34,4 IBU (25,0-45,0 IBU) Alpha Acid Units: 3,9 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 6,6 % (4,8-6 %) Actual Alcohol by Volume: 6,2 %
Carbonation Type: Corn Sugar Carbonation Volumes: 2,5
Estimated Priming Weight: 121,3 gm Temperature at Bottling: 20,0 C
Primer Used: - Age for: 2,0 Weeks
Storage Temperature: 20,0 C
Steepade karamell malten i 70grader i 30 minuter. Hela bryggningen gick väldigt smidigt. Inga problem. Tappade på flaska 13/6
Blev en väldigt bra öl. Bäst utav de tre olika varianterna jag bryggde.
tisdag 29 juni 2010
Fajanen Porter
Mitt första försök på en porter. Denna och en brown ale skulle jag ha att bjuda på när jag firade att jag fyllt 40.
Brew Type: Extract
Date: 2010-03-10
Style: Robust Porter
Batch Size: 14 L
Boil Volume: 8 L
Boil Time: 60 min
Amount Item Type % or IBU
2,00 kg Amber Liquid Extract (24,6 EBC) Extract 63,1 %
0,50 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 15,8 %
0,33 kg Black (Patent) Malt (985,0 EBC) Grain 10,5%
0,25 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 7,9%
0,08 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 2,6%
23,00 gm Cascade [7,60%] (60 min) Hops 18,2 IBU
10,00 gm Cascade [7,60%] (10 min) Hops 2,9 IBU
10,00 gm Cascade [7,60%] (5 min) Hops 1,6 IBU
1 Pkgs British Ale II (Wyeast Labs #1335) Yeast-Ale
Estimated Original Gravity: 1,058 SG Measured Original Gravity: 1,060 SG
Estimated Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,020 SG
Estimated Color: 106,1 EBC (59,1-118,2 EBC)
Bitterness: 22,6 IBU (25,0-45,0 IBU) Alpha Acid Units: 3,9 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 5,7 % (4,8-6,0 %) Actual Alcohol by Volume: 5,28 %
Carbonation Type: Corn Sugar Carbonation Volumes: 2,5
Estimated Priming Weight: 84,9 gm Temperature at Bottling: 20,0 C
Primer Used: - Age for: 2,0 Weeks
Storage Temperature: 20,0 C
Bryggningen gick bra men det var stressigt att brygga två olika samtidigt. Gör nog inte om det. Denna fick jäsa i primär hela tiden. Tappade den på flaska efter 21 dagar. Efter 1 vecka var det redan en del kolsyra i den och den var ganska god. Den var uppskattad av mina gäster.
Efter några månader är det nu alldeles för mycket kolsyra i ölet. Antar att det är för att jag har otroligt svårt att kunna lagra dem i kallare är rumstemperatur. Fortfarande en god öl. Men lite mer kropp och rostad smak skulle vara önskvärt.
Brew Type: Extract
Date: 2010-03-10
Style: Robust Porter
Batch Size: 14 L
Boil Volume: 8 L
Boil Time: 60 min
Amount Item Type % or IBU
2,00 kg Amber Liquid Extract (24,6 EBC) Extract 63,1 %
0,50 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 15,8 %
0,33 kg Black (Patent) Malt (985,0 EBC) Grain 10,5%
0,25 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 7,9%
0,08 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 2,6%
23,00 gm Cascade [7,60%] (60 min) Hops 18,2 IBU
10,00 gm Cascade [7,60%] (10 min) Hops 2,9 IBU
10,00 gm Cascade [7,60%] (5 min) Hops 1,6 IBU
1 Pkgs British Ale II (Wyeast Labs #1335) Yeast-Ale
Estimated Original Gravity: 1,058 SG Measured Original Gravity: 1,060 SG
Estimated Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,020 SG
Estimated Color: 106,1 EBC (59,1-118,2 EBC)
Bitterness: 22,6 IBU (25,0-45,0 IBU) Alpha Acid Units: 3,9 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 5,7 % (4,8-6,0 %) Actual Alcohol by Volume: 5,28 %
Carbonation Type: Corn Sugar Carbonation Volumes: 2,5
Estimated Priming Weight: 84,9 gm Temperature at Bottling: 20,0 C
Primer Used: - Age for: 2,0 Weeks
Storage Temperature: 20,0 C
Bryggningen gick bra men det var stressigt att brygga två olika samtidigt. Gör nog inte om det. Denna fick jäsa i primär hela tiden. Tappade den på flaska efter 21 dagar. Efter 1 vecka var det redan en del kolsyra i den och den var ganska god. Den var uppskattad av mina gäster.
Efter några månader är det nu alldeles för mycket kolsyra i ölet. Antar att det är för att jag har otroligt svårt att kunna lagra dem i kallare är rumstemperatur. Fortfarande en god öl. Men lite mer kropp och rostad smak skulle vara önskvärt.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
