Fick för mig att jag skkulle testa alla mina tre porters mot varandra. Min första porter jag bryggde mot två andra varianter av den. Recenserar dem från vänster till höger.
Fajanen Porter bryggd 10/3
Extremt skummig öl med en doft av mörk malt, lite choklad, lätt bränd, karamell och en aning tvål. Smaken var choklad, sötma, russin och rund och fyllig. Den här hade utvecklats riktigt bra. Så god med russin och barley wine toner. Lite tunn kropp.
Far Porter bryggd 30/5
stort skum med en arom av choklad, söt malt, karamell, nötter och kaffe. Smaken var mörk malt, chokladig, för mycket kolsyra lite metall, kaffe och karamell. Kaffet kommer igenom och är riktigt gott.
Niklas Porter bryggd 25/5
Den här hade också ett stort skum. Aromen var humlig, lätt choklad, karamell, bränd och bränd malt. Smaken var bränd malt, lite choklad, rejält bränd och karamell. Först kändes smakerna lite tunna men efter en tid i glaset kom det brända fram ordentligt. Den växte då ordentligt.
Sammanfattningsvis så vann orginal portern men detta enbart för att de härliga russin tonerna hade kommit fram. Tvåa kom Far Porter med sin kaffesmak. Sist Niklas Porter men den var också bra. Kommer nog att försöka brygga orginal portern igen men nu med kanske lite kaffe i också.
Gemensamt för alla var att de har blivit väldigt mycket bättre med lagring. Får försöka tänka på det vid kommande brygder.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar